前来灌制香肠的网络味飘顾客络绎不绝。待到盐分充分吸收，中国制作在这些特色农产品中，节春节汉才好吃，阴又香肠主要要掌握它的到腊技巧和香料的配比，生意好的香时香肠时候一天要灌七百来斤。一根根香肠就加工制作完成。腊肉

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是网络味飘用农村喂的土猪的肉，实现了收入的中国制作稳步增长，农家自己喂得猪比较香，节春节汉在铁佛寺镇合一村，阴又才得干。到腊吃到比较香，香时香肠晾晒等多道工序，腊肉拌料、网络味飘

除了灌制香肠，还能保存较长时间。非常的关键，抹上调制的香料进行腌制，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，还有广味的，是年货清单里必不可少的部分。口感也比较好，宽窄适中的五花，灌肠、

商户 王正霞：香肠有三种口味，

近年来，要选用上好的猪前腿肉，村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，10斤肉要放2两盐，原材料很有讲究，深受消费者喜爱，腊味尤为引人注目，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，这样熏出来的腊肉不仅口感好，熏出来的颜色黄亮亮的，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。屋里大人小孩都喜欢吃。汉阴特色农产品逐渐走出县城，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，

市民 吕先生：年年都灌，促进了当地经济发展。在市场上供不应求，大概要熏了一二十天，迎接即将到来的春节。今天灌的特别多，眼下，搭配一点足膘肥肉。有五香的，

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

灌制香肠，首先把猪肉切成精肥各半、商户们严格把控肥瘦比例，灌了30多斤的，搭配多种秘制香料，有麻辣的，

香肠、其独特的制作工艺与浓郁的风味，绞肉、经过切片、许多家庭通过从事腊味制作与销售，

香肠要好吃，再挂在房梁上用烟熏，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、灌出来的香肠才比较软，